Erntefrisch

Brewmaster Limited Ed.09

Die Doppelleu Brauwerkstatt präsentiert eine saisonale Seltenheit – ein Bier, gebraut aus erntefrischem Hopfen.

Pünktlich zur Erntezeit haben die Braumeister der Doppelleu Brauwerkstatt wieder ein besonderes Bier kreiert. In den Brewmaster Limited Editions reiht sich an Position 9 nun ein Wet-Hop-Brew ein – das aromatische Feuerwerk der Extraklasse.

Fresh Hop IPA

Frisch vom Feld des Hopfenbauers wurden die Dolden der Sorte Cascade im Kühlwagen über die Grenze von Tettnang direkt ins Sudhaus der Doppelleu Brauwerkstatt transportiert. Hier wurden sie innerhalb weniger Stunden nach der Ernte im Kessel zu einem Bier verarbeitet, wie es nur einmal im Jahr entstehen kann. Die Brauart wird vom Kenner Wet Hop genannt und bezeichnet die Verarbeitung von taufrischen Pflanzen. Der Duft und das Aroma dieses Biers sind einzigartig und bestechen mit einer überzeugenden Frische. Die betörende geschmackliche Einzigartigkeit wird durch den Biertyp des India Pale Ale nochmals intensiviert und verspricht eine aromatische Sensation.

Das Bier

Die Grundlage für die neueste Brewmaster Limited Edition ist ein IPA. Die herben Aromen des India Pale Ale werden intensiv untermalt durch die fruchtige Frische des Wet Hop Cascade, welcher bereits im Sud seine vollen Aromen entwickeln konnte. Das Bier überrascht durch einen kräftig bitteren aber fruchtigen Geschmack. Zitrusnoten und ein Hauch von frischer Wiese schwingen an der Oberfläche mit.

Der Hopfen

Cascade gilt als einer der beliebtesten Hopfen in der Craft Brewer Szene. Die Sorte stammt aus den USA - bei dieser Brewmaster Edition wurden Pflanzen aus Tettnang eingesetzt.

Die Menge Frischhopfen von 220 Pflanzen betrug ca. 680 kg auf 75 hl Sud – in Form von Pellets werden in der Regel ca. 30 kg Pellets eingesetzt. Dies lässt auch vermuten, wieviel Mehraufwand in der Brauerei für einen Wet Hop Brew geleistet werden muss.

Verfügbarkeit

Die Brewmaster Ed. 09 Fresh Hop IPA ist verfügbar solange Vorrat und in den knapp 300 grössten Coop Filialen der Deutschschweiz, in allen Filialen des Rio Getränkemarktes und auf Bestellung bei jedem Getränkehändler der Schweiz.

Brewmaster Limited Ed. 09 Fresh Hop IPA

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